Receta de Nopales en escabeche


Receta de Nopales en escabeche


Ingredientes:
  •  ½ kilogramo de nopales
  •  2 unidades de cebolla
  •  ¼ kilogramo de Chile jalapeño
  •  1 cabeza de Ajo
  •  8 ramas de Hierbas de olor
  •  8 unidades de Grano de pimienta

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Los nopales se pican en cuadritos y se ponen a cocer en agua hirviendo. Ya cocidos se escurren y se enjuagan para quitarles un poco la baba.
2
Los chiles se cortan en rajas, se les quita las semillas, se lavan y se ponen a dar un hervor con los ajos y el agua.
3
Ya que los ajos estén a medio cocer se le agrega la sal, la cebolla rebanada, el vinagre y las especias. Y una vez cocidas se les agregan los nopales, el aceite y la sal necesaria.
4
Se deja hervir a fuego muy suave durante 5 minutos. Al servir los nopales en escabeche retirarle las especias.

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